给不爱吃面条宝宝特制食谱

2019-05-14 21:22:06 来源: 仙桃信息港

鸡丝凉拌面

【主料】

细面条(细挂面、切面都可)、熟鸡丝、绿芽菜各适当。

【辅料】

葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少量。

【制作方法】

①面条下入开水锅中煮熟。煮时水要宽、火要大。面善后捞出,摊在大盘里晾凉。淋上香油,用筷子挑拌均匀。装入碗中。②绿芽菜放入开水锅中烫1下,烫到8分熟(没有豆子生味便可)捞出用凉开水冲1下,挤出水份,放到面条上面。再撒上鸡肉丝。③蒜捣成蒜泥、葱切成末,芝麻酱用水拌开。④把芝麻酱、蒜泥、酱油、醋、味精等调料1起倒入面条上,咸淡要适合。用筷子拌匀便可食用。

【特点】

此面条平淡爽口,面滑菜脆。合适夏季食用。拌面的菜,可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。芝麻酱是含高铁、高钙、高蛋白质的儿童极好的营养品。用芝麻酱拌面,吃起来别有风味。

炸酱面

【主料】

面条、豆瓣酱或甜面酱(可根据幼儿口味来选酱,但不要太咸)各适当。

【辅料】

肉末少量,黄瓜、花生油或豆油各少许。

【制作方法】

①将黄瓜洗干净,切成细丝,备用。②锅内放入花生油(或豆油等),待油开后,放入肉末翻炒,肉末全部变色后,放入酱,稍略加些开水,使酱稀些。用小火炒酱,酱炸开后便可出锅。③面条煮好(软硬可根据幼儿消化情况与口味,适当偏软些较好)过1下开水,捞入碗中。④吃时可拌黄瓜丝、炸酱。

【特点】

此面酱味美醇香、瓜丝平淡、面条滑润,吃起来爽口。可以凉吃也能够热吃。

猪肝面

【主料】

面条、猪肝、肉汤各适当。

【辅料】

葱花、黄瓜、猪油、酱油、盐、香油、味精、淀粉各少许。

【制作方法】

①将猪肝冲洗干净,切成碎末。②黄瓜切成半寸长两分宽薄片。③面条煮好,过开水,捞入碗中。④用肉汤将淀粉调好,加入适当盐。⑤锅中放入猪油,油热后放入葱花炒1下,随即放入猪肝末翻炒,待肝变色后倒入用汤(或开水)调好的淀粉勾芡。略加酱油,放入黄瓜片。汤开停火,加味精,淋上香油,搅拌均匀,便可食用。

【特点】

此面营养丰富,含蛋白质,铁、维生素B、钙、磷等及其他维生素。

家常打卤面

【主料】

面条、肉汤、猪油、肉末(猪、羊、牛肉都可以)、海米、水发木耳、黄花菜(也叫金针)、鸡蛋、笋片各适当(用土豆片也能够)。

【辅料】

淀粉、盐、酱油、香油、味精、葱花各少许。

【制作方法】

①将木耳洗净切成小块,黄花菜泡好洗净,挤去水份,切成末。笋片切成细片,鸡蛋打入碗中搅匀。②锅中加猪油,油开后,加入葱花、肉末翻炒几下,然后倒入笋末、黄花菜末翻炒,再加入木耳翻炒几下。倒入肉汤。加盐、酱油。③将鸡蛋碗搅打几下。然后把碗端在锅上面,离锅30厘米左右,向锅中渐渐倒入蛋汁使蛋成为蛋花,将淀粉用水调1下倒入锅中勾芡,使卤成为糊状。停火后加味精、淋上香油。吃时浇上卤汁。

贴心提示

有的婴幼儿不爱吃面条,此时,家长可以用这样的做法诱惑孩子,把面条截成1厘米左右,青菜或西红柿切碎,放两勺骨头汤或鱼汤,用慢火煮得烂烂的,汤要多些,不能太干,这样做的面条很受婴幼儿爱好,孩子也特别喜欢吃。

经期延长可以吃点什么
经期延长可以吃什么调理
经期延长吃什么
本文标签: