茶树菇炒肉片怎么做茶树菇的做法大全

2019-06-08 04:31:08 来源: 仙桃信息港

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茶树菇的做法有哪些,怎么做茶树菇炒肉片,下面就来看看它的做法介绍。

茶树菇炒肉片

主料

新鲜茶树菇300克 五花肉50克

辅料

干辣椒丝6克 花椒20粒

姜5克 蒜2 瓣

黑熟芝麻适量 香辣酱15克

盐3克 老抽3ml

糖3克 香油

做法

1. 准备好所有原料。

2. 茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。

3. 浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。

4. 热锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后,放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中大火煸炒至肉色变白。

5. 放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色。

6. 淋入香油,撒一小把黑芝麻,盛盘。

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