美妙的点菜成金术

2019-12-05 06:46:22 来源: 仙桃信息港

美妙的“点菜成金”术

——启东百信蔬菜基地产销模式探密

我市百亩以上的连片规模蔬果种植基地数以百计,但提起地处汇龙镇万英村的启东百信无公害蔬菜基地,却无一敢与之叫板。探究其中奥秘时发现:百信的产销模式堪称精致,它所显现的市场竞争力和综合经济效益在业内独树一帜,“点菜成金”的几个妙招更是让人拍案叫绝。

广开渠道保畅销

百信蔬菜基地的钢管大棚设施栽培面积有480亩,每天产出各类时鲜蔬菜多达15000公斤,却总是销售一空,从不积压。百信蔬菜的畅销,得益于其独有的一条销售渠道。

2003年来,国家有关部门建议各地大型农贸市场应建立无公害蔬菜超市。这个被许多人忽略的信息却被百信创始人施允冲视作一个不可多得的商机。他倾囊20多万元,在市区的花园路农贸市场办起了300平方米的无公害蔬菜超市,又在汇龙镇汇东村租下26亩地建起蔬菜种植基地。

抱着试一试的想法,施允冲与市区4所较大规模幼儿园合作,包揽了这些幼儿园的蔬菜配送。其安全、新鲜、便捷的优势,一举引得市内20多所学校与百信签下配送协议。

面对日趋扩大的市场需求,2004年,施允冲在汇龙镇万英村建起了300亩钢管大棚。2009年初,再扩建180亩。当初,也曾有人说施允中梦想“一锹掘一口井”,其实他在“矮子打娘子——预先作备”,先是加入了南通、苏州两大蔬菜批发市场的物流,还在城东开设了蔬菜批发中心。同时还与上海某高校后勤服务公司签下了日均上万公斤的蔬菜供货合同。

“五个统一”保优质

大棚绝非高效的代名词。兴旺的生意让施允冲始终保持着清醒的头脑,蔬菜产销链上的点滴失误都会自砸牌子。

早在300亩大棚扩建之时,施允冲就请来市里的种植专家共同谋划蔬菜品种的选择、布局,并根据市场需求不断调整优化。近几年来,百信实施的“樱桃番茄→水果黄瓜→黄瓜→番茄→茄子→青椒→中椒→包菜→大白菜→苦瓜→西胡芦→豇豆”综合种植模式,在蔬菜品种的精粗搭配、上市时间的巧妙安排、土地利用的科学高效、产销环节的无缝对接上都堪称经典。

除此之外,百信为确保产品质量,严格掌控统一选种、统一施肥、统一用药、统一采收、统一销售“五关”。百信基地的蔬菜经受了客户和时间的双重考验,其远低于国家标准的药残含量,更是备受消费者青睐。由此,百信成为江苏省首批“无公害农产品产地”,全市仅有2家基地获此认定证书。

变化的是蔬菜品种,不变的是基地信誉。为擦亮百信来之不易的金字招牌,施允冲这些年谢绝了无数上门购菜的大小商贩,也从未在配菜的品质上有过一次闪失。由此,一个个消费者成了百信的忠实“粉丝”。就连近乎挑剔的市区多家星级宾馆饭店也慕名加入到了百信的“粉丝团”。

强化管理保高效

480亩大棚,靠少数人单打独斗,往往行不通。当我市部分农业基地困扰于种植技术滞后、务工劳力短缺时,百信基地却是另一番红火景象。

去年初,施允冲在新扩建180亩大棚时,一举将200亩设施齐全的钢管大棚分包给14个种菜能手,转包户须遵循“五统一”并每亩交纳800元年租金,余下的所有购销服务则由基地包揽。此招使得百信确保了蔬菜的产销量,极大地提高了种植户的积极性,还减少了基地的种植风险,可谓一举多得。

百信固定用工50多人,他们的生产技能和积极性事关基地兴衰。为此施允冲于5年前就实施了累进工资制,即:工人每月劳动满200小时,工资单价3.75元,超过部分增加至4.5元;若不满200小时,按单价3.5元的临时工工资标准给付。此制度下,百信不愁缺少劳力,也不用担心工人出工不出力。相反,学技术、精做工、出大力,早已成为百信农业工人自觉行动。

下好了这两步棋,百信基地呈现一派生机。一位张姓山东籍菜农慕名转包了百信10亩大棚,去年净收入超过了10万元。而众多农业工人的年均工资也超过了13000元。在此期间,百信的300亩大棚虽承包期未满,却主动向土地流转户增发了每亩100元的补偿金,使产销环境更为和谐。 本报 姜 斌

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