酱瓜炒鸡丝的做法

2019-05-14 19:17:01 来源: 仙桃信息港

主料: 酱黄瓜 鸡胸肉

辅料: 葱姜 胡椒粉 淀粉

调料: 料酒 蛋清 食盐 白糖酱瓜炒鸡丝的做法1、主要原料鸡胸肉、酱黄瓜。

2、鸡胸肉去筋膜切成丝。

3、切好的鸡丝放入碗中,加入食盐、蛋清、料酒、淀粉抓匀腌渍1会。

4⑸、酱黄瓜切成丝,用凉水泡过洗净咸味攥干。

6、葱姜切成丝备用

做法:7、腌渍好的鸡丝滑熟捞出。

8、锅中留底油,放入葱姜丝爆香。

9⑴0、爆香葱姜丝,下入滑熟的鸡丝和酱黄瓜翻炒均匀。

11⑴2、翻炒均匀后,加入食盐调味,少许白糖提鲜,烹入料酒。

13⑴4、加入调料翻炒均匀后,用水淀粉勾薄欠,翻炒均匀便可。

酱瓜炒鸡丝家常菜做法大全温馨提示:酱瓜切丝后要用清水浸泡漂洗几次,即能下落咸味,又能去掉酱色,炒出来的鸡丝更加洁白。

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