鸡蛋咖喱的做法

2019-05-14 20:08:59 来源: 仙桃信息港

鸡蛋咖喱的材料:4只鸡蛋、4只plum tomato、1只中型洋葱、3⑷寸姜、3⑷瓣大蒜、3⑷只辣椒、2 tbsp 青豆 (snow pea)、1/2 杯 low fat yogurt、1/2杯水

1 tsp 孜然 (cummin Seeds)、1 tsp 芫荽粉 (coriander Powder)、1/2 tsp 芥菜子 (mustard seeds)、1/2 tsp 黄姜粉 (Tumeric Powder)、1/2 tsp 辣椒粉 (chili powder)、1/4 tsp Garam Masala (Optional)、盐适当

鸡蛋咖喱的做法:首先把辣椒,姜,蒜,番茄,洋葱全部切块搅拌成糊状,倒到1口锅里煮至水分减少。鸡蛋煮好剥开切对半。

等番茄糊水分少了以后,加入两大匙的素油,煸炒大约2⑶分钟,然后把番茄糊弄到锅子的旁边,在另外一边下1小勺油,爆香孜然和芥菜子。然后加入所有香料混合煸炒。至旁边泛油。

把low fat yogurt加半杯水混匀,倒入刚刚煸好的番茄糊里,煮滚。然后轻轻的把鸡蛋放入,蛋黄向上。加盐调味,再煮大约3分钟。然后下青豆,再略微煮煮。就行了。

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